İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur tuz ve irmiği bi kaba alıp kaynatılmış 1. 5 su bardak suyla ıslatıyoruz.
2. Yarım saat bekletin böyle bulgur şişsin diye sonra yumurta un baharatlarını salçasını ekleyip bi kabada ılık su alın yanınıza ellerinizi ıslatarak güzelce yoğurun hamuru ne sert nede cıvık olmasın ele yapışmayacak
3. Bulgur taneleri kalmasın içinde içi harcı tavaya kıymayı yağını koyup kavurun.
4. Üstüne soğanlarını koyun kavurmaya devam.
5. Sonra salçasını ve baharatlarını koyup 1 -2 dakikaya alın ocaktan maydanozunu ince kıyılmış ekleyin karıştırın.
6. Kapağını kapatıp soğumaya bırakın cevizden büyük parçalar koparın.
7. Avucunuzun içine alın işaret parmağınızla döndüre döndüre açın.
8. İçini doldurup kapatın ister yağda kızartın ister suda haşlayın isterseniz de poşetleyip dondurucuya atın dondurucudan çıkardığınızda biraz bekletikten sonra pişirin. Deniyenlere afiyet olsun 🥰.