İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İçi için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 soğan
• 400 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon karabiber tuz pulbiber
• İsteğe göre ceviz içi

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için.Bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak suda 15 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra üzerine salça un yumurta baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz hamurumuz hazır.
3. İçi için. Soğanla yağı bir tavaya alıyoruz iyice soğanı kavuruyoruz.
4. Üzerine kıymayı koyuyoruz iyice pişiriyoruz.
5. Üzerine baharatları da ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıp maydanoz ve cevizi koyup karıştırıyoruz.
6. Daha sonra hamurdan bezeler alıp elimizde yuvarlayıp içini baş parmağımızla oyup yuvarlayarak şekil veriyoruz ve içine kıymadan koyup ağzını kapatıyoruz.
7. Bol sıvı yağda kızartıyoruz 🤗🤗.