İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 3 su bardağı simit
• 1.5 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• Hamurun kıvamına göre su

İç Harcı İçin

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım paket margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymamızı tenceremize alıp kavurmaya başlıyoruz. Soğanları ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
2. Daha sonra margarinimizi ekliyoruz. İyice kavurduktan sonra baharatları atıp kapatıyoruz. Dolapta soğuyana kadar bekletiyoruz.
3. Sonra hamurumuza geçiyoruz. İrmik ve simiti bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz, salçamızı ekliyoruz.
4. Biraz yoğurduktan sonra unumuzu ekliyoruz. Kıvamına göre suyu ekliyoruz. Hamur sert olmayacak.
5. Hamurumuz hazır olduktan sonra hamurumuzu açıyoruz (Açamayanlar salatalık ilede açabilir). İç harcı koyup kapatıyoruz.
6. Tenceremize su koyup kaynadığında köftelerimizi atıyoruz ve haşlıyoruz. Köftelerimiz hazır. Afiyet olsun:).