İçli Köfte Böreği

Naile Zelal Yaşlı Görgülü 8.119 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yufka Sosu İçin;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak İçin;

• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Sıvı yağ

İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurun üzerine 1 çay bardağı su ilave edin ve üzerini kapatarak demlenmeye bırakın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Çok az yağ ile soteleyin.
3. Kıymayı ve kalan baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın.
4. Şişen bulguru kıymalı harca ekleyerek karıştırın.
5. Yufkanın ilkini serin, üzerine yoğurt ve yağ ile sos hazırlayın.
6. Birkaç kaşık dökerek her yanını soslayın.
7. Yufkayı 4’e bölün. Kıymalı harçtan bir miktar koyarak, gevşek bir şekilde sarın.
8. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızartın. Sıcak olarak tüketmenizi öneririm.

Afiyet olsun.