İçli Köfte Haşlama

İçli Köfte Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kase ince bulgur
• 2 kase irmik
• 1 yemek kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Yeterince su

İç harcı için

• Yarım kilo kıyma
• 1 kilo kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı kişniş

Haşlamak için;

• Bol su ve 1 çay kaşığı tuz

İçli Köfte Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini geniş bir kaba alalım.Azar azar su ekleyerek yoğuralım ve üzerini kapatıp bir kenara alalım. Soğanları soyup robottan geçirelim. Tencereyi ocağa koyup yağ eklemeden soğanları atalım .Soğanlar pembeleşince kıymayı da atalım.Kıymanın rengi dönünce baharatları ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip altını kapatalım. 2 yemek kaşığı tereyağı da katıp iyice karıştıralım .Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp içini açalım.Harçtan bir tatlı kaşığı koyup ağzını kapatalım.Bütün malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra orta büyüklükte bir tencereye yarıdan fazla su koyup harlı ateşe alalım. Kaynamaya başlayınca içine tuzunu atıp köfteleri teker teker içine atalım.Köfteleri atınca dibe çökerler piştiklerinde suyun yüzüne çıkarlar bu şekilde piştiklerini anlarız.Önce süzgece alıp suyunu attıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.Çok lezzetli ve hafif bir yemektir .Tavsiye ederim .Şimdiden afiyet olsun :)