İçli Köfte İçi Yapımı (Dondurucuya Koymalık)

İçli Köfte İçi Yapımı (Dondurucuya Koymalık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1,5 kilo kuru soğan (Yarısı kırmızı soğan olabilir)
• 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• Yarım çay kaşığı kimyon

Not:Sevdiğiniz baharat varsa ekleyebilirsiniz

İçli Köfte İçi Yapımı (Dondurucuya Koymalık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı soyup yemeklik doğrayalım bir tarafa alalım.
2. Daha sonra tencereye etimizi ve sıvı yağ tuz ekleyip kavuralım.
3. Et suyunu çekip yağını verince soğanlarımızı ekleyip iyice karıştıralım.
4. Soğanlarımız iyice solup kavrulunca salça ve baharatlarını ekleyip biraz daha karıştırıp kavuralım.
5. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan tenceremizi dolaba koyup iyice soğutup yağının donmasını bekleyelim.
7. Daha sonra uygun bir saklama kabına yağlı kağıt serip eti karıştırıp elimizle istediğimiz büyüklükte köfte gibi sıkıp yan yana dizelim.
8. Ben üstünde yağlı kağıt serip ikinci kat olarak etleri dizdim.
9. Ağzını kapatıp dondurucuya kaldıralım.