İçli Köfte (İlk Defa Yapanlar İçin)

İçli Köfte (İlk Defa Yapanlar İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım kg yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 avuç ceviz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tuz

Dış hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte (İlk Defa Yapanlar İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru kısır gibi sıcak suda bekletelim 20 dk falan.
2. İç harca başlayalım; kıymayı kavurduktan sonra soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice kavuralım ve buzdolabında soğutalım.
3. Şişen bulgurun içine diğer malzemeleride ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. 10 dk kadar yoğuralım.
5. Kıvama gelen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde top haline getirip 1 parmağınızla delik açıp içini oyalım.
6. Harcı da koyup kapatalım.
7. Kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun. 💙