İçli Köfte (İnce Açamayanlar İçin Çok Kolay)

İçli Köfte (İnce Açamayanlar İçin Çok Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince kısırlık bulgur
• 1 bardak irmik
• 2 sıcak bardak su
• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

İçi İçin

• 300 gr kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 kahve fincanı ceviz kırığı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 fincan sıvı yağ
• Karabiber kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz

İçli Köfte (İnce Açamayanlar İçin Çok Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

. Merhabalar, içli köfte yemek ne kadar güzel ise onu yapabilmekte bazen zor gelebilir🤗 Allah rahmet eylesin kayınvalidem sayesinde öğrenmiştim yoğurmayı ve açmayı. 🤗🥖🥗🥛🥢
Fakat zamanla geliştirilebilecek bisey, onun için daha pratik bir usulle de yapabiliriz. (Açamayanlar için ozellikle) Hem kolay ve lezzetli. Yalnız kızartmak gerekir bu şekil yapımda. Şimdi geçiyorum tarife.

1. Bulguru ve irmiği geniş bir kaba koyun.
2. Üzerine tuz ekleyip iki bardak suyu ilave edin karıştırın.
3. Üzerini kapatıp 15 dakika şişmesini bekleyin.
4. Diğer tarafta 2 soğanı küçük kesin.
5. İçine 1 fincan kadar yağ koyup kavurun kıymayı ilave edin.
6. Üzerine 1 kaşık biber salçası koyup karıştırın tuzunu baharatını ilave edin.
7. Maydanozları yıkayıp minik doğrayıp ilave edin ve soğumaya bırakın.(İçli köftenin dağılmaması için kıyma soğuk olmalı)
8. Kabaran bulgurun üzerine yumurta ün salça ve kimyon ekleyip yoğurmaya başlayın.Yanınıza elinizi ıslatmak için bir kase ile su alın.Macun gibi oluncaya kadar arada su serperek yoğurun.
9. Tezgaha 20 çam uzunluğunda bir streç serin.
10. Elinize limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
11. Strecin arasında oklava ile ince bir hamur açın.
12. Ağzı geniş bir kase yada bir çam ile kalıbını çıkarın üzerine harcı koyun
13. Streç yardımıyla yarım ay şeklinde kapatın elinizle düzeltin.Diğerlerinide aynı şekilde yapın.
14. Haşlama yapmak için belki uygun olmayabilir. kızartmak, daha uygun olacaktır.
15. Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızınca arkalı önlü kızartarak ve yağını havlu kağıtla aldıktan sonra tüketebilirsiniz.