İçli Köfte (Oruk)

İçli Köfte (Oruk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Yarım kilo yağsız kıyma
• 1 su bardağı un
• Tuz

İç malzemesi

• 2 kilo yağılı kıyma
• 3 ya da 4 tane kuru soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İçli Köfte (Oruk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu hafif ıslatıyoruz salçasını, kimyonunu atıyoruz iyice yoğuruyoruz.
2. Daha sonra yağsız kıymayı koyup biraz daha yoğuruyoruz.
3. Son olarak köftelerimizin tutması için unu ekleyip iyice yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
4. O arada iç malzemesini hazırlıyoruz kıymasını kavuruyoruz.
5. Daha sonra soğanını ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz ama yağ eklemeyin etin kendi yağı yeterli olacaktır.
6. Malzemeler hazır olunca köftemize istediğimiz sekli verip iç malzemesini dolduruyoruz. Daha sonra yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun😊