Bi kere hamuru kıymasız olanından yaptım ama tam bi faciaydı haşlama seviyorum dedi eşim öyle yaptım bende dağılmadı haşlarken hatta aşırı sertti çatal zor batıyodu öylece çöpe gitti malesef:( bunu denemek istiyorum bide inşallah güzel olur gerekirse bi saat yoğururum yeter ki olsun her yemeği yapıyorum bi bunda takıldım :)

Hamuruna koyulan 200 gramlık yağsız kıymada mı kavruluyor?

hayir sina hanimcim. ben hatayliyim amakonyaya gelin oldum konyada yasiyorum. :) buranin yemeklerinden de ekledim sadece su borekleri muhtesem.

dikkatimi cekti de konyalimisiniz ? :)

aytul hanim nacizane oneriler sundum insallah basarili olmusumdur cok tesekkurler. tum tariflerimi detayli yazmaya calisiyorum takdir sizin artik. sevgiler..

elinize saglik cok guzel anlatmissiniz

ama gercekten harika bir anlatim sunulmus

benim de önerim var biz kıyma makinesinden cekerek yapariz cok ince bir hamur olur malzemesi yine ayni ama patates falan ilk defa duydum oruclu insanlar yorulabilir bunu kiyma makinesinden cekerek yapabiliriz ama tercih meselesi .

İyi günler Ayşegül hanımcım bende Malatyalım içli köfteyi çok seviyorum.sizin dediğiniz gibi içli köfte ve analı kızlı gibi köftelerin her aşaması emek isteyen yemeklerdir.bende yaptığım yemeğime emek harcamayı seviyorum.bende ilk yaptığım zamanlar köftelerim aksiliğe uğradı fakat hiç pes etmeden hep yaptım.şimdi canımız nezaman isterse rahatlıkla yapabiliyorum.insanın eli alıştıkca daha kolay geliyor.biz içli köfteyi haşlayıp üzerine tereyağ gezdirip yeriz fakat bikaç arkadaşımda sizin yaptığınız gibi kızartılmışını yedim gayet güzeldi.bende inşallah en kısa zamanda denemek istiyorum.elinize emeğinize sağlık.sevgiler :))

çok güzel anlatmissiniz Teşekkürler. bi sefer denedim hatalarim vardı ama sizin püf noktalarından sonra tekrar deneyeceğim yılmak yok :)

Turuncu benim nokta koydugum yerden virgulle devam etmeye calisma artik. seni uc nokta ile buradan ugurluyorum hadi selametle…

nergis hanim acmasi aslinda teknik isi ben bunun icin bir kac gun icinde alternatif fotograflar yukleyebilirim oradan yola cikarak bir kolaylik saglarsiniz kendinize. hic kimse anne karninda ogrenmedi bu yemekleri. yanila yamula ugras vererek ogrenir herkes. yapamam demeyin denemeye calisin onunde sonunda yapilir. tecrubelerime dayanarak konusuyorum ben ilk baslarda en az 3-4 kez hatalar yapip hezimete ugradim. simdi 2 saatte 150 tane kofte yapiyorum ve bir tane bile fire vermiyorum. ben konyaya gelin geldim ve esimin butun akrabalari toplanip icli kofte yaptirirlar bana. bayila bayila yiyorlar. mutfagi severseniz her yemegi yapabilirsiniz.

Ne acaip konuşmalar Allah akıl fikir versin size

memleketim adana ayşegül hnm ve gerçekten çok mükemmel bi yemek annemde çok yapardı lakin gurbette olunca ve bende haliyle yapamadığımdan dolayı yiyemiyorum :( aslında herşey tamam lakin açamıyorum tek sıkıntı bu. ama bi gün oturup bu tarifi uygulayacağım. ve haşlanmış olarak tüketeceğim. tarif için tşkler elleriniz dert görmesin :))

turuncu yaptigin hadsizlige cevap veriyorum ben etki tepki meselesi bu sadece; ). madem acemisin usta isine maydonoz olmayacaksin yeterince net oldugumu saniyorum. ben isime karisilmasindan nefret ederim siddetim senin eserin. ozel hayatimla ilgili yorum yapmak ne kadar cirkef oldugunu gosteriyor zaten simdi bu sana son cevabim zira seviyemi sayende cok fazla dusurdum. ben 15 yillik ev hanimiyim ve 15 yilda abartisiz her ay iki kez yapiyorum icli kofteyi.

tek tek fotograflayip cekmisim, yarim saat oturup recete yaziyorum en ince detayina varana kadar hemde. siz gelip bu tarifle ugrasmayin der gibi beni bertaraf edemezsiniz ; ) isguzarliginizi kendi tariflerinize uygulayin lutfen.

son cumlemde saygisizlik yok bu benim tarifim siz gelip tarifime karisip sunu bunu yapin diyerek saygisizzligin nirvanasina ulastiniz. siz kendi icli koftenizi kendi usulunuzle yorumlayin pisirin siteye ekleyin size ne efendim benim tarifime katki yapmak ne demek oluyor. siz benden izin aldiniz mi tarifimi degistirmek icin? saygisizligi burda ben mi yapmis oluyorum siz mi?

hataylı olan oturup yarım saat yoğurabilir ama içli köfte yemek isteyip ve kendi evinde kendisi yapmak isteyene(özellikle ilk defa deneyeceklere )ben güzel bir fikir verdim son cümlenizide sayısızca buluyorum

bu arada hamuru mutlaka biraz artacaktir onu da kurabiye seklinde yapip kizartin cayin yaninda harika olur. fellah koftesinin ve anali kizlinin de bu hamurdan yapildigini soyliyim artan hamuru buzlukta saklayin acil durumda kurtarici olur. fellah koftesi yapip haslar yogurtlayip yersiniz.

valla isin icine robot girince lezzetin kalitesi dusuyor bence. robotum da var ama asla robotta yapmam hatay usulu dedik hatay liyim ben ve biz asla patatates falan koymayiz hamura biraz yorulmak yaptigin ise emek vermek daha bir degerli ve lezzetli kiliyor. kolay yemek yapmak isteyen iki domates sogan dograsin yumurta kirip menemen yapsin.