İçli Köfte Tadında Bulgurlu Köfte

İçli Köfte Tadında Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağı

İç harç için;

• 250-300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• İri dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
• Dilediğiniz baharatlar

İçli Köfte Tadında Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar suyla ıslatalım ve 15 dakika kadar bekleyelim.
2. Daha sonra üzerine yumurta salça ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve parmağımızla içine harç koyulacak şekilde bastıralım şekil verelim.
4. Kızgın yağda kızartalım.
5. Havlu kağıt üzerine alalım.
6. Diğer yandan tavaya soğanı doğrayıp kavuralım.
7. Üzerine kıymayı alıp onuda kavuralım.
8. Baharatları ve tuzu da ekleyelim.
9. Harç hazır olunca köfteleri servis tabağına alalım üzerine kıymalı harçtan ekleyelim.
10. En son kıymalı harcın üzerine de kaşıkla yoğurt gezdirelim ve pul biber serpelim.
11. Dilerseniz toz biberle tereyağını yakıp da üzerine ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😊.