İçli Köfte (Tam Ölçüde)

İçli Köfte (Tam Ölçüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 200 gr ceviz
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, tuz, kimyon, pul biber
• 1 çay bardağı irmik

İçli Köfte (Tam Ölçüde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tavada kavuralım.
2. Üstüne doğradığımız biber kuru soğan ekleyelim kavuralım.
3. 1 yemek kaşığı biber salçasını koyalım kavuralım.
4. Baharatları ekleyelim.
5. Ocaktan alıp çok küçültmeden kırdığınız cevizleri ekleyip karıştıralım bi kenarda dursun
6. HAMURU;
7. 2 su bardağı bulguru ıslatıp üstünü kapatalım.
8. 15 dk bekleyelim şişen bulguru yoğuralım.
9. Salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın.
10. İrmiğini de ekleyip yoğuralım karışıma unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurup biraz dinlendirelim.
11. Daha sonra elimizle açıp içine kıyma harcını koyup yumurta şeklini verip kızgın yağ da (yağ üstünü geçecek şekilde olsun)kızartıp servise sunalim