İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• Tuz – karabiber-kırmızı pul biber kimyon
• 1 yumurta
• Salça

İç malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı un, su

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur sıcak suyla biraz ıslatılır .Daha sonra irmik, yumurta, salça, un ,tuz ve baharatlar eklenir .20 ile 30 dk yoğurulur. (ne kadar çok yoğrulursa o kadar iyi olur) Diğer taraftan iç malzemeleri soğan kavrulur. Daha sonra kıyma karabiber ilave edilir soğumaya bırakılır
elimizle cevizden büyük parça koparılıp içini elimizle şekilde olduğu üzre oyulup iç harç konulur bol kızgın yağda nar gibi kızartılır. Yaklaşık 20 adet çıkıyor .Denemeye değer bence 😋👍
(Hatta kolaylık olsun diye ben fincan içerisine buzdolabı poşeti tek katlı koydum kolay şekil verildi)