İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağından biraz eksik irmik
• 2 yemek kaşığı un
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur, irmik ve baharatları karıştırıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve ağzını kapatıp kenara alalım. İç harcı için kıymayı yağda biraz kavuralım üzerine ince kıyılmış soğanları ve salçayı ilave edelim. Pişmeye yakın baharatlarını da ekleyelim. Soğuması için kenara alalım. Dış hamuruna unu da ilave edip yoğuralım. Hazır olan hamuru açıp iç harcını koyup kapatalım. Bol yağda kızartalım.

Afiyet olsun.