İçli Köfte Tarifi (Dondurulmuş )

İçli Köfte Tarifi (Dondurulmuş )'un Malzemeleri

DIŞI İÇİN

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 paket toz patates püresi
• 2-3 yemek kaşığı un ( kıvam tutturmak için )
• 1 şu bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

İç harcı:

• 500 gr az yağlı kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı margarin
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım paket et tablet
• 1 çay bardağı kuru reyhan

İçli Köfte Tarifi (Dondurulmuş )'un Yapılışı

Öncelikle dışı için irmiği ,bulguru püreyi baharatı, 2’5 su bardağı kaynamış hafif ılınmış suyla ıslatalım .İçini hazırlamak için yağı eritip soğanı 1 – 2 kavuralım .Ardından kıymayı koyup kavurma ya devam edelim .Tableti baharatları, salçayı koyup karıştıralım .En son maydanozu ,kuru reyhanı da koyup iyice karıştırıp ocağın altını kapatalım .Cevizleri de ağza gelecek şekilde kırıp kıymanın içine atalım.
Soğumaya bırakalım .Buzdolabında bekletelim .Soğuk ve katı olması kolay şekil vermesini sağlar dış için ıslattığımız bulgurun içine unu, salçayı ve yumurtayı koyup tam dağılmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz .Ceviz büyüklüğünde hamur alıp içini açıp kıymalı harçtan koyuyoruz .Resimdeki gibi şekil vererek kapıyoruz .Kızgın yağda kızartın .Servis ediyoruz

Not: Biz 3 kişi olduğumuz için ben 10 tane kızarttım .Toplam 42 tane çıkıyor .Devamını tepside buzluğa atıp dondurdum .Kilitli poşetlerin içine koydum. Hazırdan yemeğim oldu özellikle misafirleriniz gelse hemen çıkartıp kızartabilir siniz .Gayet pratik inş beğenirsiniz .Kolay gelsin hanımlar 😊☺