İçli Köfte Tarifi (Videolu)

İçli Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo ince bulgur
• 1 kilo soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 800 gram haşlanmış patates
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• Biber salçası

İçli Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Bulguru 3 su bardağı su ile ıslatılıp 1 saat bekletilir.
2. Patatesler bu bir saatlik süre sonunda bulgurun üzerine rendelenir ve üzerine  biber salçası tuz ve kimyon eklenir.
3. Malzeme tamamen karışıncaya kadar yoğurulur.
4. Kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya soğan yemeklik doğranıp kıymaya eklenip biraz daha kavrulur. Bu sırada baharatlar eklenir.
5. Kavrulan kıyma soğumaya bırakılır.
6. Bulgurlu harçtan elinize bir parça alınır ve içi inceltilerek oyulur.
7. İçine kıymadan bir yemek kaşığı koyulup bulgurlu harç top haline getirilir.
8. Hazırlanan içli köfteler kızdırılmış sıvı yağı  içinde bir süre kavrulur.Afıyet olsun.