İçli Köfte Tarifim

İçli Köfte Tarifim'in Malzemeleri

Dış harcı;

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 400 gram iki kere çekilmiş sinirsiz kıyma
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

İç harcı;

• 500-600 gram kıyma
• 5 büyük soğan
• 1,5 su bardağı ceviz
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

İçli Köfte Tarifim'in Yapılışı

Bulgurun üzerine 3 bardak sıcak suyu döküp bir az bekleyelim ki bulgur yumuşasın sonra diğer tüm malzemeleri döküp azar azar da yine sıcak su döküp hamur gibi yoğuralım. Soğanı rondodan geçirip kıymayı da soğanın üzerine döküp azcık da su döküp ocağa alalım, suyu çekilene kadar da pişirelim. Üzerine ceviz, nane, tuzu ilave edelim, içi soğumaya bırakalım. Dış harcından küçük beze alalım ellerimizi ıslatarak yapalım, hadi afiyet olsun benim yaptığım çok güzel oldu, herkes çok beğendi.