İçli Köfte Yapamayan Kalmasın

İçli Köfte Yapamayan Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

Dış malzemesi;

• 2 su bardağı bulgur
• Kullanılan bardak 250 ml
• 1 su bardağı irmik
• Yarım bardak un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 bardak sıcak su

İç malzemesi;

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Maydanoz
• Kızartmak için ;bolca sıvı yağ

İçli Köfte Yapamayan Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlerle hazırlanışı zor olarak bilinen içli köfte tarifi vereceğim yapamayan kalmayacak.

1. İlk önce iç malzemesini hazırlayalım soğuması gerekiyor ince ince yemeklik doğranmış soğanı genişçe bir tavaya alıp iki kaşık sıvı yağ ile kavuralım.
2. Soğanlar ölünce kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim suyunu çekince baharatları ve tereyağını ekleyip bir iki daha karıştıralım altını kapatınca maydanoz ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.
3. Sonra yoğurma kabında bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatalım kabardıktan ve birazda soğuduktan sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım .
4. En son unu ekleyip yoğurma ya devam edelim ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel olur ve çatlamaz yumuşak bir hamur kıvamında olsun gerekirse ılık su ilave edebilirsiniz yoğurma işlemi sırasında.
5. Sıra geldi şekil vermeye en zevkli kısma yani 😉
6. Limon sıkacağını ters çevirin ortasına streç koyun aşağıda görüldüğü gibi biraz ıslatın ortasını ki yapışmasın.
7. Cevizden biraz büyük bir parça koparıp ortasına yuvarlayıp koyun.
8. İşaret parmağınız ile ortasını açın ince olmasına dikkat edin daha güzel olur .
9. Sonra tatlı kaşığı ile kıymalı harçtan koyun ,kaşık ile hafiften bastırın strec ile limon sıkacağından çıkartın ve ağzını çevire çevire kapatın .
10. Aşağıda detaylı resim var bu kadar oldukça zevkli oluyor yapması bütün malzeme bitene kadar aynı şekilde devam edin.
11. Sonra kızartma tenceresine bolca sıvı yağ dökün iyice kızdırın kızgın yağda kızartın.
    Bu kadar artık yapamıyorum diyen kimse kalmasın.
    Afiyet olsun sevgiyle kalın. 😍😍😍
    ( ben iki ölçü yaptım )