İçli Köfte Yapamayan Kalmasın

İçli Köfte Yapamayan Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 6 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım bağ maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte Yapamayan Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu içli köfte tarifi hem çok pratik hem çok leziz ilk kez deneyecek olanlar bile kolaylıkla yapabilir ben ilk defa yaptım pratik ve güzel oldu resimli anlatmaya çalıştım deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz tavaya kıymayı alıp suyunu salıp çekince ye kadar pişirelim.
2. Üzerine sıvı yağ gezdirip ince kıydığımız soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim .
3. Soğanlar iyice pembeleşip kayboluncaya kadar kavuralım.
4. En son baharatları ve salçayı ekleyip güzelce karıştıralım ocağın altını kapatıp ceviz ve maydanoz ekleyip karıştıralım ve kıymamızı soğuması için kenara alalım.
5. İyice buz gibi olup donmuş kıvamda oluncaya kadar.
6. Diğer yandan köfte için bulgur ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edip karıştıralım ve üzerini streçle kapatıp 15 dakika bekletelim.
7. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
8. Yoğururken yanımıza bir kase su alalım ihtiyaç olursa az az su ekleyip iyice yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp şahadet parmağımızla ortasını oyalım .
9. İç harçtan koyup kapatalım ve bütün köfteye aynı işlemi yaptıktan sonra bol kızgın yağda köfteleri kızartalım yada tepside buzluğa koyup tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetine alıp dondurucu da muhafaza edebilirsiniz .Yapmak istediğiniz vakit çıkarıp kızartıp servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun.

Not : 500 gr kıyma kullandım 1 ufak kase iç kaldı onu dondurucuya attım bir dahaki sefere kullanmak için. içini dolu dolu koydum orta büyüklükte 24 adet köfte elde ettim.