İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 tane orta boy soğan
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 500g kıyma
• 2 adet büyük soğan
• yarım demet maydanoz
• Pul biber, karabiber, tuz
• 1 çorba kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurun içerisine soğanı rendeliyoruz.
2. Yumurtayı kırıp tuzunu da attıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
3. Diğer taraftan kıyma ile küp küp doğradığımız soğanı 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
4. İyice kavrulduktan sonra baharatları ve maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz.
5. Dinlenen bulguru iyice yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde kopardığımız bezelerin içerisini açıp kıymalı harçla doldurup kapatıyoruz.
6. Sonra da dışına yumurta sürüp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun :)