İçli Pişi

İçli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya(ya da yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
• Sıvı yağ

İçi için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 kase peynir
• Maydanoz
• Birkaç dal yeşil soğan
• İsteğe göre kırmızı biber

İçli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştırın.
2. Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
3. Yaş maya kullancaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
4. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Üzerini kapatarak hamurun mayalanmasını bekleyin.
6. Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirin.
7. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz.
8. Şekillendirirken ortasına parmağınızla bir delik açın.
9. İç harcımızı da koyup ortasından dışarı doğru hamuru birleştirin ve kızgın yağda kızartınız. Afiyetler olsun.