İftar Masasına Çok Yakışacak Patatesli Kol Böreği

İftar Masasına Çok Yakışacak Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir)
• 4 yada 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin unun kalitesine göre değişiklik gösterebiliyor)

İç harcı için;

• 5 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 5 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• İsteüe göre baharat

İftar Masasına Çok Yakışacak Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını yapalım. Patatesli haşlayın. Soğanları ince ince doğrayıp salça ile karıştırın. Haşlanan patatesler güzelce ezilir. Kavrulan soğanla karırıştırıp tuzunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
2. Şimdi hamurunu yapalım. 2yumurtayı kiralın birinin sarışını üzeri için ayıralım. Ilık suyu mayayı ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. 7-8 dakka yoğurduktan sonra hamuru 6 eşit parçaya bölüp bezeleyin. Oklava yardımıyla ince bir şekilde hamuru açın, arasını sıvı yağ ile yağlayıp patatesli harçtan ekleyip rulo yapın.
4. Yağladığımız borcama yada tepsiye ruloları dizin. Bütün hamura aynı işlemi uygulayın üzerine yumurtanın sarısını sürün ve susam ekleyin.
5. Önceden 5 dakika ısıtılıp kapatılan 150 derecelik fırında mayalandırmaya bırakın.
6. Kabarmaya başlayınca 200 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz afiyetle