İftara Hazır – Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi

İftara Hazır – Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un ( ben 10 su bardağı civarı kullandım ama yumuşak bir hamur olmalı, kontrollü ekleyiniz)

Üst sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurtanın sarısı

Üzeri için ;

• Bol susam

Hazırlanışı

Sizde Ramazan pidenizi evde yapmak ister misiniz ? :)

1. İlk olarak unumuzu kabımıza alalım ve üzerine tuzu, şekeri, mayayı, yumurta akını ekleyelim, karıştıralım.
2. Daha sonra ılık süt, ılık su ekleyelim ve yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yoğuralım.
3. Üzerini temiz bir bez ile örtüp hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz kabardıktan sonra (ben iki beze yaptım isterseniz 3 beze yapabilirsiniz) iki eşit bezeye bölelim.
5. Bezelerin üzerini örtelim ve 5 dakika kadar dinlendirelim.
6. Bezenin birini alarak elimizle hafif unlayarak yuvarlak olacak şekilde açalım.
7. Tabanını yağladığımız fırın tepsimize alalım ve orta kısmından bastırarak tepsi boyutunda açalım. (orta kısımdan bastırarak açmaya özen gösterelim)
8. Diğer bezemize de aynı işlemi uygulayalım başka bir tepsiye alarak açalım, üzerlerini bez ile örterek 15 dakika dinlendirelim.
9. Hamurlarımız dinlenirken sosu için yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta sarısını çırpalım.
10. Elimize sostan alalım ve parmaklarımızın ucu ile hamurun kenarlarından şeklimizi verelim. Her şekil vermede parmaklarımızı sosa batıralım.
11. Daha sonra yuvarlak verdiğimiz şeklin içersinden aralıklı olarak baklava dilimi şeklini verelim.
12. Kenarlarına sosumuzdan sürelim ve üzerine bolca susam serpelim.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirelim. (Fırından fırına değişir, kontrollü pişirelim. )
    Ev yapımı pidemiz hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar.