İftara Kaşarlı Patlıcan Yatağı Tarifi (Videolu)

İftara Kaşarlı Patlıcan Yatağı Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzerine;

• Kaşar veya tost peyniri

İftara Kaşarlı Patlıcan Yatağı Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle 4 adet bostan patlıcanı 2 parmak genişliğinde yuvarlak halka şeklinde doğrayalım, hafif yağda kızartalım tepsiye dizelim.
2. Bir kaşık yardımı ile ortasını bastıralım .
3. Diğer yanda tavaya soğanı alıp güzelce kavuralım ,daha sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Kıyma kavrulduktan sonra biberleri ekleyip güzelce kavuralım, baharatlarını ekledikten sonra 1 adet domatesimizi de ilave edelim pişmeye bırakalım.
5. Pişen iç harcımızı patlıcanların üzerine paylaştıralım, son olarak üzerine rendelenmiş kaşar veyahut toz peyniri serpelim.
6. 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kaşeler eriyene dek pişirelim, kaşarlı patlıcan yatağı yemeğimiz servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not: arkadaşlar ben domates ve biberi kışlık için hazırladığım konserveden kullandım patlıcanları da kışlık için önceden kızartıp buzluğa attıklarımdandı varsa sizde sizler de onları kullanabilirsiniz yoksa eğer taze sebze alıp da yapabilirsiniz.