İftara Sahura Nefis Patatesli El Açması Börek

İftara Sahura Nefis Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt (suda olabilir)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı yağ
• 4 su bardağı un (un miktarı değişebilir kontrolü ekleyelim)

İç malzemesi için;

• 5 adet patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Çörek otu

İftara Sahura Nefis Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemeleri mayayı şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım ve daha sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu 45 dakika 1 saat mayalanmaya bırakalım ve mayalandıktan sonra 10 eşit parcaya bölüp beze yapalım.
3. Hamur mayalanana kadar iç harcını hazırlayalım.
4. Tencereye önce 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım soğanları ince ince doğrayıp kavuralım.
5. Üzerine salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve haşlanmış patatesleri ekleyelim harcımız hazır.
6. Elde ettiğimiz bezleri bir oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım ve arasına önce bi yemek kaşığı yağ gezdirip üzerine patatesli harçtan döküp yayalım.
7. Daha sonra katlaya katlaya saralım kıvırıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Son olarakta çörek otu serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırına verelim 25- 30 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.

İlk sıcağı çıkan böreğimiz servise hazır afiyet olsun 😊.