İkea Köftesi (İsçev Köfte Ve Gravy Sos)

İkea Köftesi (İsçev Köfte Ve Gravy Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 200-250 ml et suyu
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Bir kasede kıyma ve rendelenmiş soğanı yoğuruyoruz.
2. Üzerine galeta unu, yumurta, krema, tuz, karabiber ve karbonatı ekleyip kıyma özleşene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Köfte harcından minik minik parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. Bir tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup tavayı ısıtıyoruz. Isınan tavada köfteleri ara ara çevirerek pişiriyoruz.
5. Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritiyoruz.
6. Unu ekleyip hafif kahverengi bir renk alana kadar kavuruyoruz.
7. Et suyunu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Et suyunu ekledikten sonra kaynamasını bekliyoruz ve sos kıvamını alınca kremayı, soya sosunu ve karabiberi ekliyoruz.
9. Sosun kıvamı koyu olursa biraz daha et suyu ilave ediyoruz.
10. Servis ederken haşlanmış makarnanın üzerine köfteleri yerleştirip sosu döküyoruz.