İki Köfteli Kurşun Aşı Yemeği

İki Köfteli Kurşun Aşı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı köftesi için :

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kuru nane

Bulgurlu köftesi için :

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslamak için )
• 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kuru nane

Suyu için :

• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biberi, toz şeker
• 1 adet kapya biber (Çok küçük doğranacak)
• 1 adet köy biberi (Çok küçük doğranacak )
• 3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (Soylu)

İki Köfteli Kurşun Aşı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı salçayı koyalım.
2. 1 dk kavuralım. Sıcak suyunu verelim.
3. Tuz baharatları serpelim.
4. Biberleri nohutları sarımsakları  ekleyip bir karıştıralım.
5. Ocağın altını kısıp suyunu pişmeye bırakalım.
6. Bulgurlu köfte için önce ıslattığımız bulgura diğer malzemeleri katıp yoğuralım.
7. Minik minik toplar yapalım.
8. Kıymalı köfte içi olan hamuru ayrı bir kapta yoğuralım.
9. Minik misket köfteler yapalım .
10. Kaynayan suya önce bulgurlu köfteleri atalım.
11. 5 dk pişsin sonra etli köfteleri atalım karıştıralım. Kısık ateşte 35-40 dk pişsin. Sıcak servis yapın afiyet olsun not :değişik şekillerde yapılıyor yöresel bir tarif