İki Soslu Kek

İki Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek)
• 1 su bardağı süt
• 3 çay kaşığı kakao
• 1 paket kabartma
• 1 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı un

Çikoltanın alt sosu;

• Süt reçeli ama kahve renkli olanı ve koyu kıvamdan olanı 200 ml
• 3 yemek kaşığı süt

Çikolata sosu;

• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı

İki Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek;
Yumurta şekerle çırpılır.
Süt, sıvı yağı ilave edip gene çırpılır.
Un, kabartma, vanilya, kakao da ilave olunup karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dak kadar pişirilir.

Bu arada sosu çikolatalı sosu hazırlıyoruz;
Ekşi krema, şeker ısıtılır. Kakao, vanilyayı ilave ederek çırparak kısık ateşte çırpıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ilave ediyoruz. Ver karıştırarak erimesini bekliyoruz. Tere yağı tam eridikten sonra ocağı kapatıyoruz.
( tereyağı parlaklık veriyor sosa )

Alt sos;
Koyu kıvam ve kahve renkli olması şart. 200 ml koyu kıvamlı süt reçeline 3 yemek kaşığı süt ekleyerek ocakta azcık karıştırırız.
2 dakika kadar. ( pişmiş süt olmalı )

Soğuyan keki ters çeviriyoruz. Çatal ve ya bıçak yardımıyla küçük küçük delikler açıyoruz kek üzerinde. Sosu iyice kendisine çeksin diye.
İlk önce kahverenkli sosu üzerine döküyoruz.
Üzerinden de çıkolatalı sosu gezdiririyoruz.

İki soslu kekimiz hazır.
Nuş olsun :)