İkramlık Küçük Pizza

İkramlık Küçük Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 sarı üzerine sürmek için ayrılacak)
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-6 su bardağı un)
• Kekik
• Fesleğen

Üzeri için:

• 1/2 (yarım) paket sosis
• 2 yemek kaşığı mısır
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 kalıp beyaz peynir

İkramlık Küçük Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu ölçülerle farklı boyutlarda yaklaşık 20 adet ikramlık pizza elde ettim.

1. Geniş bir kaba ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı alıyoruz, maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Harcımıza malzemeleri ekliyoruz, unu ne kadar kontrollü eklerseniz o kadar rahat kıvam kontrolü yapabilirsiniz. (ben aromasını sevdiğim için hamura fesleğen ve kekik ekledim, siz eklemeyebilirsiniz. ).
3. Hamur ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı, bu kıvamı elde ettikten sonra hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada üzeri için seçtiğiniz malzemeleri doğrayıp hazırlayabilirsiniz.
5. Dinlenen hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıyoruz, zemini ve elimizi unlayarak kenarlarından pay bırakarak bastırıp şekillendiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz. Yaklaşık 10 dk üzerine bir bez örterek tepsi mayalaması yapıyoruz.
6. Hacim kazanan pizzalarımıza malzemeleri yerleştiriyoruz. En alta beyaz peyniri koyarsanız malzemeler daha rahat yapışır.
7. Malzemeleri yerleştirdikten sonra kenarlarına yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. (benim fırınım eski bir fırın olduğu için yaklaşık 25 dakikada pişti. ).
8. Fırından çıkan pizzalar servise hazır.Afiyet olsun :).