İlk Cheesecake Tecrübem

İlk Cheesecake Tecrübem Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı margarin

Kreması için:

• 400 gram labne
• 400 gram krema
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu sosu:

• 2 su bardağı su
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 7 yemek kaşığı şeker

İlk Cheesecake Tecrübem Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir, eritilmiş margarin de eklenip güzelce harmanlanır.
2. Kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına yağlı kağıt kesilip düzgün bir şekilde yerleştirilir.
3. Kağıdın üzerine bisküvi tamamen eşit şekilde yayılır ( ben düz taban bir bardakla) iyice bastırdım. 30 dakika buzdolabında bekletin o arada kremasını hazırlayın.
4. Kreması için önce labne ve krema iyice çırpılır, sonra şeker ve yumurtayı ekleyin çırpın.
5. Un ve nişasta ekleyip en son limon kabuğu ve vanilya eklenir.
6. Dolaptan çıkardığımız bisküvinin üzerine dökülür.
7. Fırına koymadan kalıbın etrafına folyo kaplayalım.
8. Fırına dayanıklı iki küçük kaseye su koyalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 160’lik fırında alt üst ayarda 1 saat pişirelim.
10. Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi çırparak pişirelim topaklanma olmasın diye.
11. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca sosu da ılık olunca üzerine dökülür.
12. Dolapta bir gece bekletilir ve servis için süslenir.
13. Beni korkutsa da sonuç başarılı oldu😊 deneyeceklere kolay gelsin 👍