İmam Bayıldı Tarifi Zeytinyağlı İmam Bayıldı (Videolu)

İmam Bayıldı Tarifi Zeytinyağlı İmam Bayıldı (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet domates (Büyük )
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 5 adet biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 küp şeker
• Tuz, karabiber

Kızartma İçin

• Sıvıyağ

İmam Bayıldı Tarifi Zeytinyağlı İmam Bayıldı (Videolu)'un Yapılışı

Evde olan malzemelerle çok kolay bir yemek ister akşam yemeklerinde ister beş çaylarında tüketebilirsiniz.

1. Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına çizik atılır.
2. Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır.
3. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alınır.
4. Kuru soğanı piyazlık olarak doğranır.
5. Diğer sebzelerde kup kup olacak şekilde doğranır.
6. Sıvıyağ alınmış tencereye soğanlar alınır ve hafif kavrulur.
7. Soğanlar yumuşayınca sarımsaklar ilave edilir kavrulur.
8. Ardından biberler eklenir ve yumuşayıncaya kadar kavurma işlemine devam edilir.
9. Biberlerde yumuşadıktan sonra domates eklenir ve pişirilir.
10. Pişen sebzelerin üzerine şeker tuz karabiber eklenir ve en son ince kıyılmış maydanoz eklenerek iç harç hazırdır.
11. Patlıcanları çizik attığımız yerlerden çatal yardımı ile ayrılır içleri hafif tuzlanır.
12. Ardından hazırlanan harç patlıcanların içlerine doldurulur.
13. Üzerine domates dilimleri koyuklarak önceden ısınmış 190 derece fırında sadece üst ızgara açılarak üzerleri hafif kızartılır. Servis edilir.