İnce Bazlama

İnce Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker( silme)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı su (maya aktif olduktan sonra eklenecek
• Aldığı kadar un

İnce Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba tarifseverler🥳

Bu tarifi seyhan hanımın tarifinden yaptım o yüzden teşekkürümü belirterek başlamak istedim. Bazlama seviyorsanız mutlaka deneyin. Tek farkı ince olarak pişirdim. Bizim yöremizde bazlamanın daha ince olanına sac ekmeği denir ve bu ekmek sacda pişirilir. Fakat şuan şartlar gereği saç kullanamadığım için tavada pişirdim🌸.

1. İlk olarak yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık suyumuzu, mayamızı ve şekerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
2. 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
3. Daha sonra sırasıyla geri kalan 2. 5 su bardağı suyumuzu, tuzu, yağı ekleyelim.
4. Unumuzuda ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan yumuşacık bir hamur elde edin.
6. Yoğurduktan sonra 1 saat mayalanması için bekleyelim.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra hamuruzu elimizle biraz yoğurup havasını alalım.
8. Daha sonra hamurumuzu soframıza alıp portakal büyüklüğünde parçalar elde edelim.
9. Toplamda 16 adet beze elde ettim.
10. Daha sonra bezeyi unlayarak açalım.
11. Bezeyi çok ince ya da kalın olmadan açalım.
12. Hamuru açtıktan sonra tavada pişirmeye başlayalım.
13. Ben 2-3 beze açtıkça pişirdim.
14. Isınan tavaya açtığımı bazlama hamurunu alarak arkalı önlü pişirelim.
15. Altını ve üstünü kısa sürelerle çevirerek pişirelim.
16. Ocağınızı orta ayarda tutaran pişirin. Diğer bezeler içinde aynı işlemleri yaparak pişirin. Afiyet olsun🥰.