İnce Bulgurlu Köfte

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Yoğurtun üzerine:

• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba 1 su bardağı ince bulguru koyun.
2. Üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın.
3. 6/7 dakika bulgurun şişmesini bekleyin.
4. Daha sonra unu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
5. Yoğurduktan sonra küçük parçalar alıp top top yuvarlayın.
6. Her yoğurduğunuzda elinizi ıslatıp yoğurun daha kolay olacaktır.
7. Top top yoğurduktan sonra tencereye sıcak suyu koyup kaynamasını bekleyin.
8. Su kaynadıktan sonra yuvarladıklarınızı tencereye koyun ve 10 dakika kaynamasını bekleyin.
9. Bir kap alın yoğurdu ekleyin içine tuz ve sarımsağı ekleyip iyice çırpın. Azda su ekleyip çırpın.
10. Toplar kaynadıktan sonra bir borcama koyup üzerine yoğurdu dökünüz.
11. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip üzerine tuz ekleyin.
12. Onu iyice kavurun ,kaynadıktan sonra üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edin ve iyice karıştırın kaynayana kadar. En son borcamın üstüne salçayı ekleyin.

Afiyet olsun 👩🏻‍🍳💖🥰.