İnce Hamur Nefis Pizza

İnce Hamur Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr eritilmiş  tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı kadar un

Sosu için;

• 1-1, 5 su bardağı domates rendesi( kışın hazırladığınız domates sosu da kullanılabilir. )
• 1-2 yemek kaşığı ketçap
• Dilediğiniz baharatlar ( kekik, nane, pulbiber, kırmızı toz biber)

İnce Hamur Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Ocakta hafif ılıtmış olduğumuz süt ve suyu derin yoğurma kabına alalım.   İçine şeker, tuz ve mayayı ekleyip telle hafif çırpalım.   Mayanın erimesini sağlayalım. Çırpma işi bittikten sonra yumurta ve tereyağını  ekleyip tekrar çırpalım. Simdi ise karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmeye çalışalım.   Kıvama gelen hamuru 1 saat dinlendirmeye bırakalım.   Bu sırada içine koymayı planladığınız malzemeleri kesebilirsiniz. (kaşar, sucuk, mantar, biber, zeytin, mısır vs) Dinlenen hamuru dilediğiniz büyüklüğe göre eşit parçalara ayıralım ve hamuru açtıktan sonra düzgün şekli olması için üstüne bir tabak kapatıp keselim. Daha sonra domates sosundan sürüp sonra da üstüne rendelenmiş kaşar dökelim.   Üstüne dilediğiniz malzemeleri ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik  fırında hamur pisine kadar pişirelim.   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🍕