İnce Hamur Pizza

İnce Hamur Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su ( duruma göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sosu için;

• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için;

• 500 gram rendelenmiş kaşar
• 50 gram jambon
• 150 gram dana kavurma
• 100 gram sucuk
• 70 gram füme kaburga
• 7-8 adet mantar
• 2-3 adet çeri domates
• 1 adet çarliston biber
• 5-6 adet çekirdeksiz zeytin
• 1 adet közlenmiş biber

İnce Hamur Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unu derin bir kaba koyalım ve tuz ekleyelim. Daha sonra ayrı bir yerde 1 paket mayayı 1 su bardağı su ve şekerle 10 dakika bekletelim.
2. Daha sonra un kabının ortasını açalım maya karışımını ve zeytinyağ ekleyip yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Streç filmle üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Domates sos için domatesi rendeleyip yağ ekleyelim daha sonra salça ve baharatları ekleyip iyice pişirelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Hamuru 5 -6 eşit parçaya bölelim. Ben 5’e böldüm. İnce hamur sevdiğim için isterseniz daha kalın hamur için 4’e de bölebilirsiniz.
6. Bezeleri oklavayla açıp yağlı kağıda yerleştirelim. Çatalla delikler oluşturup sosumuzu sürelim.
7. Daha sonra sırasıyla rendelenmiş kaşar koyup istediğimiz malzemeleri dizelim. Ben koyduğum herseyi malzemeler bölümünde yazdım.
8. Daha sonra 220 derece fırında ilk önce 10-15 dakika pişirelim çıkartıp üzerine kaşar ekliyeyim ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Ben 5 adet pizza yaptım 2 tanesini buzluğa kaldırdım. Daha sonra yemek için :).