İnce Hamur Pizza (Hazırı Aratmayan Enfes)

İnce Hamur Pizza (Hazırı Aratmayan Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1/2 (yarım) instant maya
• 6 -7 su bardak un

İç harcı için ;

• Ketçap
• Sucuk
• Mısır
• Kıl biber
• Zeytin
• Kornişon turşu
• Mayonez
• Kaşar

Baharat ;

• Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, kekik

İnce Hamur Pizza (Hazırı Aratmayan Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç sırasıyla süt ,şu, sıvı yağ, yumurta, tuz, maya konarak kaşıkla karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak kaşıkla karıştırılması devam edilir.
3. Hamur kıvama gelince elde kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
4. Ortalama 2 saat dinlenmeye bırakılır.
5. Sonra beze haline getirilir ve yarım saat tekrar dinlendirilir.
6. Bezelerimiz dinlenirken mısırlarımızı bıçakla keselim, kornişon turşuyu, domatesi, zeytini, biberi ve sucuğu doğrayalım.
7. Hamur tezgaha un serpilerek elle rulo yapılarak 3 parçaya bölünür.
8. Un serpilen tezgaha önce elle sonra merdane ile ince hamur açılır.
9. 5 dk daha tepside dinlendirilir.
10. Sonra üzerine önce ketçap sonra sırasıyla sucuk, mısır, kıl biber, kornişon turşu,zeytin, domates serpilir en üstüne mayonez sıkılıp baharatlar göz kararı serpiştirilir.
11. Fırına atılır alt üst fırında ortalama 180 derece de 20 dk pişirilir. (altı kızarmamışsa fırının alt ayarını açıp bi 10 dk pişirilmesi gerekir)sonra kaşarlar serpilir bir 5 dk kızartılıp servis yapılır ince ve çok lezzetli oluyor.Afiyet olsun .

Açıklamalar.
Pizzanın iç harcı tamamen istediğinize bağlıdır evde olan malzemeleri kullanarak yapabilirsiniz. Ketçap yerine salça da kullanabilirsiniz.
Ortalama 3 tepsi pizza çıkıyor .