İnce Hamurlu Pizza

İnce Hamurlu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım bardak su
• Yarım bardak süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1.5 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1 adet domates rendesi
• 1 kaşık biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• 300 gr kaşar peyniri
• Sucuk
• Mantar
• Yeşil biber
• Siyah zeytin

İnce Hamurlu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve süte şeker ve maya eklenerek karıştırılır.
Bunun üzerine elenen un ve tuz eklenir, ele yapışmayacak kıvama gelene dek iyice yoğrulur.
Üzerine bir bez örtülerek mayalanmaya bırakılır, fırınınıza koyabilirsiniz ki hava almasın.

Hamur mayalanırken sosu hazırlanır. Bir adet büyükçe domates rendelenir, içerisine bir yemek kaşığı salça, yağ konulur, rende sarımsak eklenir ve tuz ile kekik serpilir. Kıvamı yoğunlaşınca kapatılır.

Kaşar rendelenir, sucuk ve mantar ince ince dilimlenir, zeytinler ve biberler doğranır. Malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz ama az az olması daha iyi.
Varsa Jalepeno biberi, haşlanmış mısır hatta pastırma gibi malzemeler eklenebilir.
Bu pizzayı sadece kaşar ve yuvarlak sucuk dilimleriyle veya vejetaryen yapmak da mümkün.

Bir müddet daha beklendikten sonra hamur biraz daha yoğurularak yuvarlanır. Un serpmeye devam edilerek merdane ile incecik açılır. Hamuru elinizde çevirebilirsiniz. Yırtılmamasına dikkat edelim. Boyutu fırın ızgarasına sığacak kadar olmalı, fırınınız küçükse hamuru ikiye bölebilirsiniz.

Hamur ızgaranın üzerine serilir. Üzerine bolca sos sürülür. Peynir serpildikten sonra da malzemeler dizilir.

Bu pizza ince hamuru nedeniyle inanılmaz hızlı pişiyor. Sos sayesinde ortaları yumuşakken kenarları kıtır kıtır oluyor.

Afiyet olsun :)