Salamlı İnce Pizza

Salamlı İnce Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru:

• 25 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 5,5 çay bardağı un ( 350 gr)

Pizza sosu:

• 1 konserve domates (300 gr)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 avuç taze veya kurutulmuş reyhan
• 1 avuç taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Arasına:

• Kaşar

Üzerine:

• Salam dilimleri

Salamlı İnce Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ılık su, yağ ve tuz ile karıştırılarak eritilir.
2.  Un yavaş yavaş ilave edilerek esnek bir hamur elde edilir.
3. 2 saat mayalanması için üzeri kapatılır.
4. Mayalanan hamurun havacıkları patlatılmadan 4 eşit parçaya bölünür ve mümkünse el yardımı ile açılır.
5. Açılan hamura sosu sürülüp üzerine peynir rendesi atılır ve salam dizilir.
6.  Pizza taşında veya metal sacda fırının en yüksek pervaneli ayarında alt kısmında 7-8 dakika pişirilir.
7.  Pişen pizza fırından çıkartılıp telin üzerinde 5-6 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.