İncemi İnce Hamurlu Pizza Tarifi

İncemi İnce Hamurlu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 300 gram un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya/yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ketçap
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Mozzarella peyniri
• Sucuk, yeşil biber, kırmızı biber ve isteğe bağlı malzemeler
• Üzerine rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

1. İlk önce maya, ılık su ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım.
2. Daha sonra limon suyu, sıvı yağ ve tuzu ilave edelim.
3. En son unu yavaş yavaş ekleyelim ve ufak ufak yoğurmaya başlayalım, ele yapışan bir hamur olacaktır ve bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanmaya işleminden sonra tezgahı hafif unlayıp hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parça koparıp yavaş yavaş tekrar yoğurmaya başlayalım ve istediğimiz inceliğe gelene kadar oklova ile açalım (ben çok ince sevdiğim için kalınlığı 1 cm olacak şekilde açıyorum).
5. Pizza hamurumuzu yağlı tepsiye yerleştirdikten sonra ilk önce bir kase içerisinde karıştırılmış ketçap, domates sosu, zeytinyağı ve kekiği fırça yardımıyla hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
6. Sonra mozzarella peynirini sosun üzerine dağıtıyoruz.
7. Ardından dilediğimiz gibi malzemeleri diziyoruz ve en son rendelenmiş kaşarı ekliyoruz. Yaklaşık 200-250 derece fırında 12-15 dk arası pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊.