İncili Çorba

İncili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 litre et suyu

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı toz biber

İncili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Bulguları 2 çay bardağı ılık su ile yarım saat bekletin.

Soğan, sıvı yağ ve salçayı kavurun. Et suyunu ilave edin.
Diğer tavada unu yağsız kavurun hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuyunca soğuk su ile karıştırın ve süzün çorbaya ekleyin. En son bulguları ekleyin. 20 dakika karıştırarak pişirin.