İncirli Cevizli Muhallebili Kek

Bastan özellikle belirtmek isterim tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı :)

İncirli Cevizli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 7 adet küp küp doğranmış kuru incir
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Islatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 7 bardak süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta ( mısır, buğday fark etmez )
• 5 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Bolca Hindistan cevizi
•  Süslemek için;
• Fıstık

İncirli Cevizli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri bembeyaz olana dek çırpıp, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya, tarcın, Hindistan cevizi ve unu katıp bir tur daha çırpıyoruz.
2. Ardından incir ve çekilmiş cevizi de ilave edip yağladığımız dikdörtgen borcama döküp 180 derece alt üst ayarda 25 dakika kadar pişiriyoruz. Bu esnada muhallebisini hazırlayalım.
3. Muhallebi için tereyağı hariç tüm malzemeleri katıp pişiriyoruz 2 taşım kaynayınca tereyağını katıp kapatıyoruz. 5 dk mikserle çırpıp bekletiyoruz.
4. Fırından çıkardıktan sonra ılıyan kekimizin üzerine soğuk sütü gezdirip 5 dk bekletip muhallebisini de döküyoruz ve soğumaya bırakıp bolca Hindistan cevizi serpip dilediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun;)