İngiliz Keki (Lokum Kek)

İngiliz Keki (Lokum Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet portakal yada limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 2 silme yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• Hindistan cevizi

İngiliz Keki (Lokum Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza şeker ve yumurtayı alıp beyazlayana kadar çırpalım. Daha sonra içine süt, sıvı yağ koyalım tekrar çırpalım.
2. Un, kabartma tozunuda eleyip içine katalım. Limon yada portakal kabuğu rendesini de koyup çırpalım.
3. Yağlanmış kabımıza kek karışımını dökelim ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
4. Kekimizi fırından alınca soğumaya bırakalım. Sosunu yapmak için süt, şeker, kakaoyu karıştıralım. Bir kaba biraz hindistan cevizi dökelim.
5. Kekimizi kabından ters verip çıkaralım. Keki küçük kareler halinde bıçak yardımıyla keselim.
6. Kestiğimiz parçaların kenarlarını yaptığımız sosumuza bandıralım sadece 1 kenarını ıslatmayalım.
7. Sostan çıkan kekimizi hindistan cevizine bulayalım.