İnşaat Mühendisi Pastası

İnşaat Mühendisi Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanya için;
• (Bu malzemeler tek kat içindir, her kat için ayrı ayrı yeniden pişirilecek)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara dolgu kreması için;

• 2 paket hazır çikolata sosu
• 100 gr sütlü çikolata ( mümkünse küvertür çikolata)
• 400 ml süt
• 400 ml süt kreması ( 2 paket )
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerini kaplamak için;

• 2 paket kakaolu hazır pasta kreması
• Krema üzerindeki tarif kadar süt
• Arasına koymak için zevkinize göre muz ya da farklı meyveler ( frambuaz, çilek gibi), 2 paket oreo bisküvi, fındık, ceviz kırıkları ( biz meyve olarak ekşimsi bir tat olsun diye kurutulmuş yaban mersini kullandık)

Süslemek için;

• Çakıl taşı çikolata
• Marshmallow şekerleme
• Rulo kat (çikolatalı silindir gofret)
• 5-6 adet kakaolu bisküvi ( rondodan geçirip kum yığını yapmak için)
• Çeşitli oyuncak inşaat arabaları
• Çeşitli inşaat alanı uyarı işaretleri ( bilgisayardan çıktı aldık) kürdan vs.

İnşaat Mühendisi Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Çeşitli meslek grupları için çok eğlenceli doğum günü pastaları dan birisi. Arkadaşımın inşaat mühendisi esine süpriz doğum günü pastası olarak birlikte tasarladık. Bu ölçülerle pandispanyadan 3 tane ayrı ayrı pişirilerek 3 katlı 30-40 kişilik bir pasta elde edilir. Tarifi yazarken kaç kişilik sorusunda en fazla 14 kişi olduğu için mecburen o seçeneği tıkladım. Dilerseniz ölçüleri orantılı olarak azaltıp daha küçük kalıplarda daha minik bir pasta yapabilirsiniz.
Gelelim yapılışına:
Öncelikle ara dolgu kremasını yapalım ki iyice soğusun.
Çikolata sosu, üzerindeki tarife göre yarı oranda süt ile pişirilir. Sosun altını kapatınca çikolata, sosun içine atılarak eritilir. İyice soğuyana kadar bekletilir. (tamamen soğuk olmalı) Ayrı bir kapta süt kreması 3 kaşık pudra şekeri ile 2-3 dakika çırpılır. Bu karışım soğumuş çikolata sosuyla kaşık yardımıyla karıştırılır. Soğuk ara dolgu malzememiz hazır.
Şimdi pandispanyada sıra.
Yumurtalar ile şeker iyice çırpılıp diğer malzemeler eklenerek pandispanya hamuru hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş klasik fırın tepsisine hamur yayılıp 170 derecede 15 dk pişirilir. Kürdan batırdığınızda yapışmıyorsa pişmiş demektir. Bu pandispanyadan 3 adet pişirilir. her kat çok hafif 1-2 kaşık sütle ıslatılabilir. Kekinizin kuruluğuna göre ayarlayın ama sakin çok ıslatayım demeyin. Bu tür pastalar 1 ya da 2 gün bekleyince kremanın nemiyle zaten yumuşar. Ayrıca yaş pastalar en az 1 gün önceden yapılmalıdır.
Pişen pandispanyanın üzerine soğuttuğumuz dolgu kremasının bir kısmı sürülür, üzerine istenen malzemeler eklendikten sonra diğer katlar da sırasıyla tamamlanır. En üst kata son olarak dolgu kremamız tekrar sürülür kenarları iyice kapatılır. Dolgu kreamanızdan bir miktar ayırın çünkü üzerini süslerken kullanacağız. Pasta bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Bu arada da hazır pasta kreması üzerindeki ölçüye göre iyice çırpılıp hazırlanır. pastamız soğuyunca krema ile sıvanır. Yine buzdolabında yarım saat kadar bekletilip zevkinize göre inşaat alanınız oluşturulur. Mesela marşmelovlar çikolatalı dolgu malzemenize bulandığında kaya görünümüne sahip oluyor. Rulo kat gofretler ağaç kütüğüne, çakıl taşları da yol zemin malzemesine benzetilebiliyor. Kakaolu bisküvileri de rondoda ufalarak kum yığını görünümü elde edebilirsiniz. Yaratıcılık size kalmış. Vaktiniz bolsa çok eğlenceli bir uğraş. Bol malzemeli, bereketli ve ne yediğinizi bildiğiniz lezzetli bir pasta.
Yapmayı düşünenlere şimdiden iyi eğlenceler. Yiyenlere de afiyet olsun. :)