İpek Çorbası

İpek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk
• 1 lt su
• Karabiber, pul biber ,tuz

Sos için:

• 3 yemek kasığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kasığı un
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Kurutulmuş maydanoz

İpek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkanmış ķırmızı mercimeği ve küp küp doğranmış patates, havuç, kapya biberini ekleyin.
2. Sıcak suyu dokun ve kısık ateşte pişirin.
3. Pişince blenderdan geçirin. zeytinyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun .
4. Baharatları ve sütü dökerek devamlı karıştıralım un koyulaşınca tavuk suyunu ekleyelim.
5. Kaynayınca didilmiş tavukları dökerek sosumuzu çorbanın içine dökelim ve karıştıralım.