İrevan Ketesi

İrevan Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 200 gr tere ve ya margarin
• 2 tane yumurta akı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma

İçi için:

• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kasığı erıtilmiş tereyağı
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: 2 tane yumurta sarısı
• Çörek otu

İrevan Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

Kaba un ilave olunur. Üzerine yağ rendelenilir ve elimizle hamur ovulur. Kum tanesi şekline getirilir. Kalan malzemeler ilave olunur ve hamur yoğrulur. İçlik için tum malzemeler ilave olunup aynı şekilde elimizle ovulur ve kum tanesi haline getirilir. Hamur 3 yere bölünür ve uzununa oklava yardımı ile yayılır. Üzerine içlik 2 parmak yerine uzununa ilave olunur ve rulo şeklinde bükülür. Kenarları iyice bükülür. Ağzı dalgalı bıçak ile 3 parmak kalınlığında kesilir. Üzeri yumurtalanıp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Afiyyet olsun))