İrmik Çorbası (Grieb Suppe)

İrmik Çorbası (Grieb Suppe) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1,5 cay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı tuz

Çorbası için;

• Yaklaşık 2 litre kadar kaynar su
• 1 adet büyük boy havuç
• 1,5 paket et bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz

İrmik Çorbası (Grieb Suppe) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta, irmik, tuz ve margarini iyice karıştırıp elinizle yoğurun. Ne cok katı ne de çok cıvık bir hamur olacak. Elma büyüklüğünde bir beze çıkıyor. Hamurdan küçük parçalar alarak tek tek oval şekiller verin. Çok büyük yapmayın yuvalama yapar gibi şekilleri oval olacak. Hepsini yapıp bir tabağa koyun. Ardından tencereye kaynar suyu ekleyin. Havucu rendeleyip ekleyin. Bulyonunu ilave edin ve tadına bakarak tuzunu atın. Biraz kaynadıktan sonra irmikli hamuru kaynayan suya koyun. Kaynarken hamurlar yüzeye çıkınca 5 dakika daha kaynatın. Dereotunu ve maydanozunu ilave edin, servise hazır. Çok değişik ve güzel bir çorba yurt dışında ögrenmiştim, kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun.