İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1, 5 su bardağı orta boy irmik
• 1 su bardağı su (soğuk)
• 1 su bardağı süt (soğuk)
• 2 su bardağı toz şeker
• İsteğe göre ceviz

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tereyağ ile irmik tencereye alınır. Orta ateşte kahverengine ulaşana kadar 15 dk kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Kavurma esnasında isteğe göre ceviz ilave edilebilir. Rengi dönüp kokusu gelmeye başladığında altı kısılıp su ve süt ilave edilir. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kapağı kapatılıp pişirilir. Suyunu çektikten sonra şeker ilave edilir ve 5 dakika daha kavrulup altı kapatılır. 10 dakika dinlenmeye bırakılıp servis edilir. Afiyet olsun :)