İrmik Helvası

Semiray Ergün 56.268 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 2 avuç kırık ceviz
• yarım paket tereyağı veya margarin, 125 gr
• 2 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ pişirme tenceresinde eritilip, üzerine irmik ilave edilir ve orta ateşte 5 dk kadar kavrulur.
2. Üzerine cevizler de eklenip 5 dakika daha orta ateşte kavrulmaya devam edilir.
3. Toplam 10 dk sonra ocağın altı kısılır ve irmik iyice esmerleşene kadar devamlı karıştırarak kavrulur.
4. İyice kavrulup esmerleşen irmiğe süt yavaş bir şekilde ilave edilerek karıştırılır.
5. Sütü tamamen çeken irmiğe şeker ilavesi de yapılıp karıştırmaya devam edilir.
6. Şeker eriyip hafif katı macun kıvamına geldiğinde ocağın altı kapatılır ve tencerenin kapağı örtülerek kıvam alması için 10-15 dk demlenmeye bırakılır. (eğer benim gibi hafif macun kıvamında seviyorsanız hiç demlendirmeden bir kase sıcak sıcak yiyin :)) eğer daha tane tane, daha kuru istiyorsanız dediğim gibi 10-15 dk kapağını kapatarak dinlendirin. Yanında dondurma, kaymak, krema  ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)