İrmik Helvası (Sütlü, Yumurtalı)

İrmik Helvası (Sütlü, Yumurtalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Şerbet (soğuk olacak);

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Tarçın (isteğe bağlı)

İrmik Helvası (Sütlü, Yumurtalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şeker, yumurta sarısı, vanilya ve sütümüzü güzelce çırpıp, şerbetimizi hazırlayalım. Bir paket irmikten ortalama 2,5 su bardağı irmik çıktı. Ben bu ölçüye 2 su bardağı şeker kullandım. Çok tatlı sevmiyorsanız, siz de bu ölçüde kullanabilirsiniz.
2. Daha sonra kapaklı bir tavada irmiği, sıvı yağ ve margarin ile kavurmaya başlayalım. İrmik helvasında herkesin bir kavurma şekli vardır. Ben çok kavruk sevmiyorum, bir yanık tadı alıyorum. Bana göre de bu tat irmiğe yakışmıyor. Yağ ölçüsünü, aslında ben göz kararı yapıyorum. Ortalama bir ölçü verdim sizlere. Siz de kullanırken kontrollü ilave edin isterseniz.
3. İrmiğimiz istenilen kıvama geldiğinde de, şerbet ile buluşturalım.
4. Kapağını kapatıp, ara sıra karıştırarak şerbetini çektirelim.
5. 10 dk. dinlendirip, sıcak servis yapalım.

HERKESE AFİYET OLSUN 😊