İrmik Tatlısı Şerbetli (Cevizli Tarçınlı Lokum Kıvamında)

İrmik Tatlısı Şerbetli (Cevizli Tarçınlı Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 70 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Hazırlanışı

Tatlı yapmak beni çok mutlu ediyor, her keyfim kaçtığında tatlı yaparak keyiflenmek istiyorum tabi kilolarımızla mücadele edebilirsek :))… Herkese iyi pişirmeler…

1. İlk olarak sıvı yağ ile birlikte katı yağ bir kap içinde ezilir, ardından yoğurt, yumurta ve sirke eklenerek karıştırılır.
2. Sıvı karışımına irmik, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çok yoğurulmadan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Hazırlanan hamurun beşte biri ayrılır, ayrılan kısım dövülmüş ceviz içi ve tarçın eklenerek yoğurulur ve kahverengi renkli bir karışım elde edilir.
4. Hamurun büyük beyaz kısmı ikiye bölünür tezgah üzerinde ince ve uzun bir şekilde açılır, kahverengi hamurun yarısı yuvarlanarak açılan hamur içerisine koyularak rulo halinde kapatılır ve istenilen büyüklüklerde kesilerek üzerine çizik atılır ve her yeri irmiğe bulanarak yağsız tepsiye koyulur.
5. Bütün hamura aynı işlem uygulanır ve 5 dakika 180 derecede ısınmış fırında 35 dakika (Bu süre bazı fırınlarda değişiklik gösterebilir) üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Tatlı fırına koyulduktan sonra şerbet ocağa alınır kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır, ılımaya bırakılır.
7. Fırından çıkan tatlıya 2 dakika sıcağı çıkınca ılık şerbet dökülür ve en az bir saat dinlendirildikten sonra servis edilir Afiyet olsan.